Humr je považován za jednu z nejluxusnějších mořských pochoutek. Správná příprava humra není složitá, ale vyžaduje znalost několika důležitých postupů a technik. V tomto článku vám šéfkuchař Petr Novák ukáže krok za krokem, jak docílit dokonalého výsledku.
Číst více
Stejně jako ovoce a zelenina, i mořské plody mají svá sezónní období, kdy jsou nejchutnější a nejdostupnější. Tento průvodce vám pomůže zorientovat se v sezónnosti různých druhů ryb a mořských plodů, abyste si vždy mohli vychutnat to nejlepší, co moře nabízí.
Číst více
Ryby a mořské plody jsou bohatým zdrojem kvalitních bílkovin, omega-3 mastných kyselin a mnoha vitamínů a minerálů. V tomto článku se dozvíte, jak pravidelná konzumace mořských plodů přispívá k zdraví srdce, mozku a celkové vitalitě organismu.
Číst více
Správný výběr vína může významně zvýraznit chuť mořských plodů. V tomto průvodci se dozvíte, jaká vína se nejlépe hodí k různým druhům ryb a mořských plodů, od lehkých bílých vín k ústřicím až po plnější červená vína k tučnějším rybám.
Číst více
S rostoucí spotřebou mořských plodů po celém světě se téma udržitelnosti stává stále důležitějším. Tento článek vysvětluje principy udržitelného rybolovu a poskytuje praktické tipy, jak rozpoznat a vybírat ekologicky šetrné mořské produkty.
Číst více